Nous assurons chaque jour, un service d’environ 200 couverts, en liaison froide, avec la société SODEXO.
Nos exigences au sein de l’établissement sont les suivantes:
- Baisse de 25% du sel, dans toutes les recettes.
- Une viande limousine par mois;
- Un légume et/ou fruit bio par mois, ainsi qu’un laitage;
- Enfin, 21% de la totalité des fruits et légumes servis sont issus de la filière courte locale.
Menus:
Semaine du 25/03/2019
Semaine du 01/04/2019
Semaine du 08/04/2019